Для цитирования:

ЛИСИЦЫН А., ЧЕРНУХА А., БОРОДИН А. ПРИМЕНЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ ДЛЯ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО РАСЧЕТА ТЕРМОГРАММ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Вестник Донского государственного технического университета . 2009;9(1):110-119.

For citation:

LISITSYN A., CHERNUKHA A., BORODIN A. AUTOMATED THERMOGRAMM CALCULATION OF SAUSAGE COOKING BASED ON COMPUTER MODELS. Vestnik of Don State Technical University . 2009;9(1):110-119. (In Russ.)